Кассата с маскапоне на печенье

На 4 порции: 250 грамм сыра маскапоне 100 грамм цукатов горсть изюма 1 ст л сахарной пудры 150 грамм имбирного печенья свежие фрукты, например, клубника, персики или виноград, порезанные

Кассата подается обычно как мороженое, но в этой версии оно просто охлажденное, а не замороженное. Она очень вкусна на имбирном печенье, хотя можно используем любое другое печенье.
1. смешаем маскапоне, цукаты, изюм и сахарную пудру.
2. положим смесь в подходящий контейнер и заморозить на 30 мин. охлаждаем в холодильнике до подачи на стол или отправления на пикник.
3. Чтобы подаем, намазывайте кассату на печенье и сверху подавайте со свежими фруктами.
На заметку
Кассату можно сделаем за два месяца до подачи на стол и заморозить. Достаньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре как минимум один час до подачи на стол.